Oorspronkelijke vacature omschrijving:

Laurius ‘dining with a view’ verrassend en nieuw!

Een nieuw restaurant met brasserie, een trendy inrichting en een jong en enthousiast team. Laurius ligt op Domein Laurabos (www.domeinlaurabos.com) dat bestaat uit een fine dining restaurant, een brasserie, een hotel en een golfbaan. Of je nu komt eten in het restaurant of in de brasserie, in Laurius ontvangen we gasten voor een gastronomische topbeleving met heerlijke gerechten uit het seizoen en mooie smaakcombinaties.

Ter uitbreiding van ons team zoeken wij een

SOUSCHEF

Aan jou de eer om samen met chef-kok Ronny Smeets het restaurant en de brasserie bekend te maken en op de kaart te zetten. Je hebt een paar jaar ervaring en wil je creativiteit en kennis gebruiken in een rijzende ster en je talent inzetten voor iets nieuws. Je krijgt de vrijheid om de gerechten te ontwikkelen en daarmee trendsetter te zijn. Samen met onze chef-kok ga je aan de slag om er een succes van te maken!

Hoe ziet je functie eruit:

• Je zorgt voor smaakvolle, unieke gerechten
• Je bepaalt de stijl van het restaurant en brasserie
• Je geeft input voor de wisselende seizoens-menukaarten
• Je bent medeverantwoordelijk voor de kwaliteit en presentatie van de gerechten
• Je werkt samen met een gedreven team.

Welke eigenschappen heb jij?

• Je bent creatief en durft te experimenteren
• Je hebt interesse in bijzondere chefs en verschillende eetculturen
• Je kunt trends en innovaties vertalen in gerechten op de menukaart
• Je hebt gevoel voor opmaak en presentatie
• Je bent leergierig en blijft jezelf ontwikkelen
• Je bent in het bezit van een rijbewijs en auto of eigen vervoer
• Je bent op korte termijn beschikbaar.

Wat bieden wij jou?

• Je “eigen” restaurant met alle faciliteiten voor succes
• Een splinternieuwe keuken met de meest geavanceerde apparatuur
• Een arbeidsovereenkomst voor minimaal 32 en maximaal 40 uur per week
• Vakantie en vrije dagen in overleg in te plannen;
• Salaris conform Golfbranche CAO (beter dan de horeca CAO!!), functiegroep 4;
• Samenwerking in een klein en gedreven team, waar je inzet en mening worden gewaardeerd;
• Leermogelijkheden.

Direct solliciteren?

Stuur je motivatie voorzien van pasfoto en CV aan Bart Vreuls via bart.vreuls@domeinlaurabos.com